Auszug Speisekarte

Apfel Möhrensuppe mit Met und Dill

gebundene Waldpilzsuppe

mit Rucola, Gran Biraghi Käse und Balsamico

Dry Age Rindfleisch in Guinness gegart mit Torfecken

Hausgemachtes Hirschgulasch mit Apfelrotkohl und Torfecken (ohne Alkohol gekocht!)

Hackfleischkugeln aus dem Smoker mit Käsekern dazu Kohlgemüse, Sauerkraut und Torfecken

Rumpsteak mit gebr. Zwiebeln, Erbsenpürre, Torfecken und hausgemachter Kräuterbutter

Rumpsteak mit Speckbohnen, Torfecken und hausgemachter Kräuterbutter

Steak vom Jungbullen, Schwarzwurzeln, Torfecken und hausgemachter Kräuterbutter

Spießbraten mit Kohlgemüse, Sauerkraut und Torfecken

Schweinemedallions mit Champignons, Torfecken und feiriger Soße

Tomahawksteak vom Schwein 21 Tage am Knochen gereift mit Speckbohnen, Torfecken und Kräutersoße

Putenschnitzel Natur mit Rahmkarotten , Torfecken und hausgemachter Kräuterbutter

Putenschnitzel Natur mit Erbsenpürre, Torfecken und Zwiebelsoße

2 Hähnchenhaxen mit Sauerkraut und Torfecken

Lachs gebraten mit Torfecken und Buttersoße

Flammlachs mit Torfecken und Honigsenfsoße

Fischteller Dreierlei aus der Nordsee je nach Saison. mit Torfecken

• je nach Wahl 2 bis 4 Würste mit Torfecken und Sauerkraut
• zur Auswahl stehen, Rehwurst, Hirschwurst, Wildschweinwurst oder Rinderpaprikawurst

Alle Würste werden bei uns im Hause selber produziert

Gemüsetaler mit veganer Majo und Torfecken

Falafel mit veganer Majo und Torfecken

dazu Pilze, Erbsenpürre und Kartoffelecken

dazu Erbsenpürre, Karottengemüse und Kartoffelecken

Torfecken mit Erbsenpürre, grünem Spargel und Rahmkarotten

Hähnchensticks mit Torfecken

Spießbraten mit Rahmkarotten und Torfecken

Pfannkuchen mit Zimt und Zucker